Жареный картофель с ароматным травяным маслом, подаётся с соусом айоли.

С освежающим йогуртовым соусом.

С томатным джемом и фисташками с Эгины.

С луком и заправкой из масла и уксуса.

В свежем тесте фило с мёдом, кунжутом и фисташками с Эгины.

Несладкий мильфей с хрустящим многозерновым печеньем, муссом из козьего сыра, рокфором, луком в разных текстурах и каплями перца.

Картофельная основа с грибной начинкой и кремом из белого трюфеля.

С ароматом оливкового масла и трав, подаются с соусом из оливкового масла и лимона.

С фетой, помидором, сыром гравьера и перцем Флорина.

Микс зелёных салатов с сезонным фруктом, хрустящей кукурузой и туилем из пармезана с миндальными лепестками. С освежающей заправкой из маракуйи.

С салатом корн, клюквой, маринованным луком, манго и кешью, с освежающей гранатовой заправкой.

С хумусом, хрустящим нутом, артишоками на гриле и цитрусовой заправкой.

С помидорами черри, рукколой, базиликовым маслом, выдержанным бальзамическим уксусом и крамблом из чёрного чеснока.

Огурец, помидор, фета, лук, перец и базиликовая заправка.

Сезонная зелень с помидорами черри, фетой, томатной заправкой винегрет и свежим зелёным луком.

Белая паста из рыбной икры.

Тонкие ломтики свежего сибаса с флер-де-сель, оливковым маслом, цитрусовой цедрой и лимонным гелем.

В маринаде со свежей клубникой, чили, заправкой из маракуйи и базиликовым маслом.

В маринаде с цитрусами, кориандром, луком, манго, чили и имбирём.

С выдержанным бальзамическим уксусом, крамблом из чёрного чеснока и чернилами каракатицы.

С луком и заправкой из оливкового масла и лимона.

Филе копчёного угря с тушёным нутом и пряными травами.

Ризотто из орзо с морепродуктами, свежими травами и фенхелем.

Ризотто с ароматом масла белого трюфеля.

Ньокки с горгонзолой, кремом из пармезана и обжаренным фундуком.

Равиоли с раковой начинкой и кремом из красного перца.

Свежая паста с пекорино, яичным желтком и гуанчале.

С кусочками деревенской колбасы и муссом из феты.

Котлета из трески ручной работы в булочке бриошь с рукколой, карамелизированным луком, майонезом и шрирачей. Подаётся со спринг-роллами.

Филе сибаса на гриле с обжаренными овощами.

Филе красного пагра на гриле с ризотто из орзо и фенхелем.

Морской язык со сливочным маслом, лимоном, каперсами и петрушкой.

Филе сардины на гриле с табуле и заправкой из оливкового масла и лимона.

Томлёный осьминог с нутом и маринованным помидором.

Креветки на гриле с табуле и заправкой из оливкового масла и лимона.

Хрустящие креветки в панировке панко со сладким соусом чили.

Кальмар на гриле с табуле и лимонным соусом.

Глазированная говяжья печень с пюре из батата, маринованным кислым яблоком и хрустящими луковыми чипсами.

Мини-котлеты на гриле с картофелем и соусом с копчёной паприкой.

Кусочки свиной грудинки с кукурузной питой, картофелем и мягкой горчицей.

Курица на вертеле с картофелем, соусом айоли и перцем Флорина.

Крокета из томлёного говяжьего рагу с кремом из пекорино и артишоком на гриле.

Курица в соевом маринаде с муссом из авокадо, майонезом и хрустящей кукурузой.

Свинина в панировке с соусами шрирача и терияки.

Карамелизированная свиная грудинка с соусом терияки, чипсами и пюре из батата.

Стейк выдержки 25 дней с картофелем по-деревенски и соусом чимичурри.

Выдержка 40 дней, с обжаренными грибами и ароматизированной солью.

Тальята из нежного нежирного отруба свинины.

Тонкие ломтики маринованной говядины с трюфельным кремом и кедровыми орешками.

Говяжье филе с винным соусом и пюре из батата.

Мусс из тёмного шоколада, крем из молочного шоколада, печенье сабле, какао и шоколадная вставка с вишнёвым ликёром.

Нежный ванильный мусс, манго, маракуйя и клубничные нотки на основе из печенья сабле.